Kulinarische Vielfalt erleben
Frische Zutaten, saisonale Gerichte – unsere Speisekarte bietet Genuss für jeden Geschmack.
Auszug der Restaurant Speisekarte
Abrahams Anti-Pasti-Teller
Hausmarinierte Oliven, halbgetrocknete Tomaten, Zucchini „Italian Spice“
Karamellisierte Rotweinzwiebeln, geschmorte Champignons, Parmesan aus dem großen Leib
Parmaschinken von der„Berkel“, warmes Baguette und Aioli
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Kleinigkeiten
Französische Meersalzbutter mit Brot
Hausgemachte Aioli mit Brot
„Olivenduett“ mit Brot
Gebratene Chorizo
Piementos de padròn
Portugiesische Sardinen mit Brot
1/2 Dutzend Weinbergschnecken
Datteln im Speckmantel
Gebackener Ziegenkäse mit Honig
Prosciutto di Parma (12 Monate) mit Brot
Geschäumtes Steinpilzsüppchen mit wildem Thymian
Hauptgänge
Vincigrassi
Ost-Italienische Lasagne aus Huhn, Lardospeck und Kalb mit cremiger Béchamel-Sauce, gratiniert mit Mozzarella, Pecorino und Kapern
Zwiebelroststeak
rosa gebratenes Roastbeef-Steak mit Schmorzwiebeln, grobem Senf, sautierten Pilzen und Kartoffel-Parmesan-Gratin
Caramelle
Pasta-Bonsbons gefüllt mit Pistazien und Amalfi-Zitrone, an Tomaten-Chutney und gebackenem Ziegenkäse
Cannelloni
mit Ricotta, Spinat uns San Marzano Tomaten, gratiniert mit Mozzarella und Cheddar
Bouillabaise
gebratene Fischfilets und Riesengarnelen in aromatischem Krustentiersud mit Croûtons und Safran-Aioli
Pasta tartufo
Spaghetti mit frischem Herbsttrüffel und Parmesan in leichter Rahmsauce, wahlweise vegetarisch, mit Wildfanggarnelen oder rosa gebratenen Beef-Streifen
Dessert
Mini Desserts im Glas
Mallorquinischer Mandelkuchen | Mousse au chocolat | Créme Brûlée von der Tahiti-Vanille
