To-Go

Frühlingsmenü in der Tüte

21.-24.-April 2021     

Baguette "Rustico"
mit hausgemachter Aioli

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"Marinierte Spargel-Stangen"
mit Kräuter-Linsen-Vinaigrette und cremigem Salat von Bio-Eiern

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"Top Blade vom Galloway-Rind"
Löffelzart geschmorter Schulterbraten mit kräftiger Sauce, Paprika-Salsa und Bärlauch-Servietten-Kloß

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Erdbeer-Quark-Créme
mit Tahiti-Vanille & weißes Schoko-Topping



ab 2 Personen
pro Person € 33,0

Antipasti in der Tüte
mit Weißwein vom Gardasee

• Parmaschinken
• getrocknete Tomaten
• Zucchini "Italian Spice"
• Rotweinzwiebeln
• Oliven
• Aioli
• Parmesan
• Ciabatta
• 2 Datteln im Speckmantel
• 1 Flasche Bianco del Veneto

für 2 Personen, € 30,0

  

Vorspeisen & Kleinigkeiten

Abrahams Anti-Pasti
Hausgemachte Oliven, gedörrte Tomaten, Zucchini "Italian Spice", karamellisierte Rotweinzwiebeln, Parmesan, Parmaschinken von der Berkel, Dattel im Speckmantel, warmes Ciabatta und Aioli
Portion / € 12,5

Dattel im Speckmantel
Stk. / € 0,8

100 Gramm Aioli
hausgemacht und super cremig
€ 4,0

100 Gramm Parmesan "Grana PAdano"
am Stück oder gerieben
€ 5,5

100 Gramm Parmaschinken
hauchdünn von der "Berkel"
€ 6,9

"Rahmsüppchen vom heimischem Bärlauch"
mit Baguette
€ 7,0

Hauptgerichte

Fricassée vom Gütersloher Kikok-Huhn
klassisch gekocht mit frischem Spargel und Kapern, dazu wahlweise Duftreis oder Püree
Portion / € 17,5

Saftgulasch vom Weidelamm (feines, mildes LAmm-Aroma)
Niedertemperatur-geschmort mit Rotwein, Zwiebeln und Tomaten, dazu cremiges Kartoffel-Sellerie-Püree
Portion / € 19,5

"Zartes Kalbsrahmgulasch"
geschmort mit Tomaten und Rotwein, dazu Kartoffelgratin
Portion / € 18,0

"Bouillabaise"
unser Fischeintopf für zu hause mit Garnelen, Kartoffeln, Aioli-Topping und Baguette
Portion / € 20,0

Dessert

"Mousse au Chocolat-Törtchen"
mit Erdbeer-Rhabarber-Kompott
Portion / € 7,5